10
Jan

Budín de banano y naranja

¡Que rico que es el budín! A veces podemos abstenernos de estos gustitos al pensar en la cantidad de harinas refinadas, grasas trans o altos niveles de azúcar que estos postres suelen contener. Para darle más alegría a tu vida, te traigo esta receta de budín de banano y naranja preparado con stevia, un endulzante libre de calorías y de origen natural. Si quieres saber más sobre la stevia, haz click aquí.
Esta receta rinde para 10 o 12 porciones.
Ingredientes:
– 1 taza de harina de coco
– 1 taza de avena en hojuelas
– 1 huevo
– 2 claras de huevo
– 3 sobres de stevia SANNA
– 3 cucharadas de miel de abeja
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1/2 taza de jugo de naranja
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 2 bananos
– 1 taza de leche de coco
– 2 cucharadas de nueces picadas
– Cáscara de una naranja rallada
Preparación: Mezcla todo lo seco y aparte todo lo líquido. Luego, une todo en un recipiente grande y mezcla con la batidora. Vierte en un pyrex engrasado y enharinado y espolvorea las nueces picadas. Hornea por 45 minutos a 200°C.
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