08
Nov

Humus de lenteja

Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas (escurridas)
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa tahini
1 cucharadita de comino molido
1/4 de taza de aceite de oliva extravirgen
1/2 cucharada de pimienta Cayena
Zumo de un limón
Sal marina al gusto
Vegetales crudos como zanahoria, pepino y apio
Nueces para decorar
Preparación:
En un procesador de alimentos o licuadora mezcla las lentejas, el ajo, la sal marina, la salsa tahini, el zumo de limón y el comino y agregar poco a poco el aceite de oliva extravirgen. Refrigerar por una hora.
En el momento de servirlo, decóralo con aceite de oliva extraviaren, nueces y pimienta Cayena. Acompaña con vegetales crudos a tu elección, como palitos de zanahoria, pepino y apio.
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