Crema de
tomate

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 2 libras de tomate.
  • 1 cebolla perla cortada en cubos pequeños.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de orégano.
  • 1/3 de taza de queso de cabra rallado.
  • Sal marina al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

Pela los tomates y pícalos muy bien; pica la cebolla y sofríe en aceite de oliva. Luego, pon a hervir. Agrega el orégano y la sal marina al gusto. Licúa y sirve caliente con queso de cabra rallado.