Skinny muffins de
banano y coco

Ingredientes:

  • 2 huevos completos + 2 claras.
  • 1 cda. de mantequilla de almendra natural.
  • 1/3 taza de avena en hojuelas.
  • 1/4 taza de harina de almendras.
  • 1 cda. de chía.
  • 1/4 taza de leche de coco.
  • 1/2 banano, picado en trozos grandes.
  • 3 sobres de stevia SANNA + 2 cdas. de miel.
  • 1 cdta. de canela.
  • 3 cdas. de aceite de coco.
  • Coco rallado.
  • Almendras en trocitos.

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en la licuadora y listo, menos el coco rallado y las almendras en trocitos, eso se agrega al final, distribuyan la mezcla en moldes de muffins preferiblemente de silicón, y hornear de 20 a 30 minutos a 350°.